Calcarius - Apricena, Puglien (Natur)

Gargano nationalpark ligger på "knysten, på hælen af Italien".
Der er jorden helt hvid af kalk, og der laver Danilo M og Valentina P deres vine.
Så kalkholdig jord er et fantastisk terroir. (ligesom i Champagne).
Det giver vinene en helt unik mineralitet og syre.
BOOM.

Progetto Calcarius (Natur)

Bianco Puglia

IGT, 2017 10.5%

Totalt fresh på den helt vildt indbydende måde. Bombino bianco, dyrket i kalk - med kalk på, så for fedest mineralsk. 1 liters flasker - for mindre er simpelthen for lidt. Og kun 10% så der er basis for nogle store slurke.

159,- pr. flaske

Bianco Puglia

Rosso Puglia Negroamaro

IGT, 2017 11.5%

1 liter saftig Negroamaro - fordi "den drikker" ca. 25% hurtigere! Uden kemikalier - at all. Og lavet i mega kalkholdig jord - nærmest det rene kridt. Det gi'r den et skud på "kæft det lugter godt"-heds kontoen. Drik, drik, drik - i store slurke.

159,- pr. flaske

Rosso Puglia, Negroamaro

Hellen Nero di Troia

IGT, 2017 11.5%

Sindsygt let - men stadig sindsygt intens. Med Nebbiolo i ascendanten. Danilo tryller på ny. Nu i kalk.

180,- pr. flaske

Hellen, Nero di Troia

IGT, 2016 13%

0,5 l. naturlig sød vin på Aleatico. Sød, salt/mineralsk, alt går op i en højere enhed.

250,- pr. flaske