Monte dei Roari - Veneto (Natur)

Alessia kæler blidt for druerne med sine fine feminine fingre. Efterfølgende graver hun kohorn ned i vinmarken, og tager Rudolf Steiner i hånden og hyler mod månen. FTW.
Alessia behandler sine vinstokke godt, og vinstokkene behandler hende godt, og giver hende gode druer. Druerne behandler Alessia også godt. Hun lader dem gære på deres egen naturlige gær - så vinstokkene kvitterer med sund og levende most.
Mosten er som sagt sund og levende, så derfor behandler Alessia IKKE med medicin (læs: kemikalier), men lader den blot være sund og levende.
På den måde får Alessia god, sund og nærende vin, som lever og dufter og smager fantastisk.
Og det bedste er, at hun laver mere, end hun selv kan drikke, og vil derfor gerne sælge til dem der sætter pris på god, sund og nærende vin.
Voila.

Monte dei Roari (Natur)

Bon Bicer Veneto Bianco BIO

IGT, 2018 Garganega, Trebbiano 11.5%

Venlig Veneto. Alessias hvide bællevin. FTW.

95,- pr. flaske

Bon Bicer, Veneto Bianco BIO

Custoza BIO

DOC, 2017 Trebbiano, Garganega, Trebbianello 12%

Smooth og lækker naturlig Custoza (på Trebbiano, Garganega og Trebbianello) fra Alessia. Lagret på amfora.

99,- pr. flaske

Custoza, BIO

Bardolino Chiaretto BIO

DOC, 2017 Corvina, Rondinella 12.5%

Naturlig rosé (Chiaretto) lavet på Corvina og Rondinella på biodynamiske principper (ligesom de andre af Alessias vine også er).

99,- pr. flaske

Bardolino Chiaretto, BIO

Bardolino Reboi BIO

DOC, 2017 Uden tilsat svovl Corvina, Rondinella 12.5%

En Bardolino helt uden svovl. På Corvina og Rondinella. Let, saftig og mega levende - og mega lækker!!

99,- pr. flaske

Bardolino, Reboi BIO

El Crupo Veneto Merlot BIO

IGT, 2017 Uden tilsat svovl Merlot 13.5%

Naturlig Merlot smager bare bedre. Ikke den der vamle købegærsMerlot fra "Bårdox". Naturligt svovlindhold på 7 mg/l. Skål.

120,- pr. flaske

El Crupo, Veneto Merlot BIO

Palustrel Veneto Rosso

IGT, 2015 Cabernet Franc, Merlot 15%

Cabernet Franc og Merlot (70/30). På tørrede druer, så pænt meget sprut i, men til gengæld ekstremt drinkable.

135,- pr. flaske

Palustrel, Veneto Rosso

Sortie Bianco Frizzante BIO

Uden tilsat svovl Malvasia, Trebbiano, Bianca Fernanda, Moscato 11%

Pet-Nat (naturlige bobler) helt uden svovl eller andre dikkedarer. Lavet på Malvasia, Trebbiano, Fernanda bianco og Moscato. Spontangæret, lagret på amfora af terracotta, og gæret igen på flasken (ved tilsætning af most fra passito druer).

110,- pr. flaske

Sortie, Bianco Frizzante BIO

Rossanel Rosato Frizzante BIO

Uden tilsat svovl Rossanella 11.5%

Pet-Nat Rosé. Naturlige bobler med gærrester. Gærresterne er vores venner - de giver smag. Helt uden svovl. Lavet på Rossanella. Spontangæret, lagret på amfora af terracotta, og gæret igen på flasken. Livgivende væske man bør drikke HVER DAG..!!

110,- pr. flaske

Rossanel, Rosato Frizzante BIO

Tribola Pinot Grigio Frizzante BIO

DOC, 2018 Uden tilsat svovl Pinot Grigio 11%

PetNat på Pinot Grigio - helt uden svovl og andet pis - til "en god hund". Så har alle råd til at drikke naturlig vin i stride strømme. Slurb.

110,- pr. flaske

Tribola, Pinot Grigio Frizzante BIO