Marchetti - Mørkt fløjl fra Marche

Maurizio Marchetti er en yderst kvalitetsorienteret vinbonde.
Fru Marchetti er kardiolog (hjertespecialist), så hun tjener til den daglige pancetta.
Det gør, at Maurizio i den grad kan satse på kvaliteten.Det gør han så, og endda nogle gange så meget, at han kun producerer en halv flaske vin pr vinstok..!!
Når druerne skal presses, benytter han en ekstrem let presseteknik kaldet "flower-press". Som han siger: "Sommerfugle presser druerne, når de flyver forbi"!
Marchettis vingård ligger på skråningerne af Monte Conero.