La Piccola Cantina dei Rossi - Trasimenosøen, Umbrien (Natur)

Augusto, Gianpiero og Rita overtog i 2001 vingården efter deres forældre Giuseppe og Dina.
Redskaberne i marken og kælderen er deres bare hænder (og fødder!), og eneste tilsætning til vinproduktionen er knofedt. Vinene er spontangærede, og uden tilsætningsstoffer andet end en lille bitte smule svovl ved flaskning.
Medlem af Vinnatur.
PS: Mine hadedruer nr. 1 og 2 i Italien er Cabernet Sauvignon og Merlot.
Vigna Dina er lavet 50/50 på ditto druer. Jeg blev blæst omkuld, da jeg smagte, for i guder det er godt!
Sådan kan vin blive, når man ikke ensretter med købegær og diverse andre tilsætningsstoffer.
Prøv den!!

La Piccola Cantina dei Rossi (Natur)

Dory

IGT, 2015 0%

Sauvignon Bianco uden kemi. Macereret 1 dag. Vrider armen/tungen rundt på dig, og tager dig et sted hen, hvor din normale Sauvignon B aldrig har været. Vil du med?

149,- pr. flaske

Dory

Dory (Orange)

IGT, 2016 0%

Sauvignon Bianco. Macereret 3 dage, så derfor orangevin. Uden kemi - men med energi. God begynderorangevin!

159,- pr. flaske

Dory, (Orange)

Grechetto

IGT, 2015 0%

Grechetto, uden kemi. Kraftigere naturhvid - til dem der gerne vil have deres naturhvide kraftige!

159,- pr. flaske

Grechetto

Il Pulciano

IGT, 2013 0%

Ren Montepulciano. I mere end 1 forstand. God starter til forskning i den naturlige vinverden.

149,- pr. flaske

Il Pulciano

Sangiovese

IGT, 2014 0%

Sangiovese - uden kemi. Skal luftes, da den lugter lidt underligt den første time(!) - men det slutter godt. :-)

149,- pr. flaske

Sangiovese

VignaDina

IGT, 2012 0%

Merlot/Cabernet Sauvignon 50/50. Merlot (og Cabernet) kan vel nærmest betegnes som indfødte druer i Umbrien, modsat mange andre områder i Italien. Denne Merlot/Cabernet er spontangæret på den naturligt forekommende gær på druerne, og smager derfor ikke af konventionel "solbær/cigarkasse" Cab./ Merlot. Prøv den, hvis du, som jeg, også har et lidt anstrengt forhold til disse druer. Mit vin-verdenssyn er i den grad blevet ændret.

159,- pr. flaske

VignaDina

Sangiovese

IGT, 2013 0%

Ren Sangoivese fra Umbrien. Uden kemi.

159,- pr. flaske

Sangiovese

Ciliegiolo

IGT, 2014 0%

Ciliegiolo = lugter af kirsebær. Uden kemi.

159,- pr. flaske

Ciliegiolo

VignaDina

IGT, 2013 0%

Merlot/Cabernet Sauvignon 50/50. Merlot (og Cabernet) kan vel nærmest betegnes som indfødte druer i Umbrien, modsat mange andre områder i Italien. Denne Merlot/Cabernet er spontangæret på den naturligt forekommende gær på druerne, og smager derfor ikke af konventionel "solbær/cigarkasse" Cab./ Merlot. Prøv den, hvis du, som jeg, også har et lidt anstrengt forhold til disse druer. Mit vin-verdenssyn er i den grad blevet ændret.

169,- pr. flaske

VignaDina

Sabatta Bio

IGT, 2015 0%

Blend af Montepulciano og Cabernet S. Så mørk, så dyb, så intens, så NATURLIG.

175,- pr. flaske

Sabatta, Bio

VignaDina

IGT, 2015 0%

Merlot/Cabernet Sauvignon 50/50. Merlot (og Cabernet) kan vel nærmest betegnes som indfødte druer i Umbrien, modsat mange andre områder i Italien. Denne Merlot/Cabernet er spontangæret på den naturligt forekommende gær på druerne, og smager derfor ikke af konventionel "solbær/cigarkasse" Cab./ Merlot. Prøv den, hvis du, som jeg, også har et lidt anstrengt forhold til disse druer. Mit vin-verdenssyn er i den grad blevet ændret.

189,- pr. flaske

VignaDina